CONFEITANDO

Por Vanessa Marraschi (Av. K x Rua 2)

26 MAIO

13H

Cookies de sucesso

CINTYA ROSSINI

Jurada e apresentadora do @‌cakeawards, está no mercado dos doces infantis e no mundo dos biscoitos há mais de 10 anos. Os biscoitos decorados são  sua grande paixão e foi o que abriu as portas na área da confeitaria.



17H

Doce exclusividade: Adoçando o mercado de festas de alto padrão

Cake Designer e Microempreendedor há 4 anos e meio. Dedicado a bolos decorados em pasta americana e modelagens.

LÉO ALMEIDA


Chef de cozinha e confeitaria, há 10 anos na área coleciona diferentes experiências no setor, como hotelaria e restaurantes.

JP DE ARAUJO JORGE

27 MAIO

13H

Como posicionar seu produto para que ele seja alvo de interesse de grandes organizadores de festas

Cake Designer e Chef Patissier especializado em confeitaria tradicional japonesa. CEO da Empresa “Lion'scakes Pedro León” em Paris, França.

PEDRO LEÓN


Confeiteira, em 2023, ganhou o Prêmio Cake Awards na categoria Bolos Temáticos e em 2024, levou o prêmio na categoria Pintura.

LUCIANA CALAMITA

17H

Cores que inspiram: a jornada do cake designer na criação de momentos memoráveis

CATARINA BITAR

Confeiteira especializada em flores artesanais para bolos, criadora do curso on line de Flores Artesanais para Confeitaria e Artesanato, professora de cursos presenciais e pós graduação em confeitaria artística Senac e Anhembi Morumbi.

28 MAIO

13H

Kits personalizados para festas infantis

ALINE COLUCCI

Atua na confeitaria desde 2019, onde é especialista em bolos e doces decorados em pasta de açúcar. Professora de cursos de confeitaria em Osasco, Carapicuíba e Cotia, é campeã da 9ª temporada do programa Que Seja Doce, da GNT.

15H

Todo encanto e versatilidade dos bolos de creme

MARIA LAURA SOARES

A Chef Confeiteira é especialista em bolos decorados com buttercream, Doces Finos e Bolos. Em 2022, Maria Laura encantou todo o Brasil ao confeitar deliciosos bolos na tenda da 8ª Temporada do Bake Off Brasil.

17H

Da fatia a 1 milhão: a receita da minha vida

TATHI FABULOSA

Criadora de conteúdo, influenciadora digital há 10 anos e confeiteira com 20 anos de profissão, participou do BakeOff Brasil 4. Passa sua experiência aos seus mais de 15 mil alunos através dos seus cursos online.

29 MAIO

13H

Modelagem comestível: o açúcar transformado em arte

Finalista da 8ª temporada do Bakeoff Brasil 2022. Campeão na categoria Bolos Esculpidos Cake Awards 2023. Campeão na categoria Bolos Realistas Cake Awards 2024.

FABIANO TCHUNNAY


Se especializou ao longo da carreira na confecção de bolos artísticos e decorados, e juntamente com a evolução, vieram muitos prêmios e participações em programas televisivos.

GUILHERME POSTIGO

15H

Confeitaria: das batalhas ao reconhecimento

Especialista em bolos artísticos decorados e modelagens. Vencedor da Batalha dos Confeiteiros com Buddy Valastro e co-criador do Troféu Cake Awards.

RICK ZAVALA


Especialista em bolos artísticos decorados com pasta americana. Finalista da Batalha dos Confeiteiros 2 com Buddy Valastro e co-criador do Troféu Cake Awards.

LUIZ TOLEDO